V Baskicku doporučujeme ochutnat především jídla z mořských živočichů, víno z oblasti Rioja Alavesa a alkoholický mošt sidra, který je často podáván k velkým hovězím kotletám nebo treskám. Najdeme zde i velmi kvalitní sýry. V baskických barech můžete ochutnat místní chlebíčky či jednohubky zvané pintxo, které zahrnují všechny tyto ingredience.
V baskickém kraji Araba (španělsky Álava) se nachází proslulá vinařská oblast Rioja alavesa (Álavská Rioja). Baskicko je též proslavené mladým a svěžím bílým vínem txakoli.
Vánoční jídla:
Na Vánoce se v Baskicku nepodává jen jedno konkrétní vánoční jídlo, spíše se jedná o kombinaci různých delikates jako jsou dražší druhy ryb, mořských plodů a masa. Na stole nesmí chybět turecký med.